ANTIPASTI
il nostro menu
ANTIPASTI
tagliere salumi e formaggi x2
€20,00
Selezione di formaggi di beppino occelli al barolo, al castagno, al fieno di maggenco, salumi di martina franca e nostrani di mailino nero casertano
PANCIA MIA
€10,00
PANCIA MAGRA DI NERO CASERTANO C.B.T.,PATATE, PERLAGE DI BALSAMICO E CREMA DI FAGIOLI CANNELLINI
TACOS E MANZO
€8,00
tacos messicano ripieno di manzo di marchigiana e salsa mex con cactus e salsa al sesamo nero tostato.
ROLL FUSION
€8,00
SUSHI ROLL, CAPOCOLLO DI MAIALE PROVOLA E MELANZANE, MAIONESE HOMEMADE AL SESAMO E PORRO CROCCANTE
DISASTRO DI PARMIGIANA
€9,00
PAMIGIANA AL PANCO, SALSA AL POMODORO, BASILICO E FONDUTA DI PROVOLA
tonno TATAKI
€15.00
tonno marinato alla soia e sesamo, insalata di alga wakame e edamame di soia
FRITTI
CUOPPO
€7.00
FRITTATINA CACIO E PEPE, FRITTATINA NERANO, CROCCHè 150 G.
CROCCHe’ BORBONICO
€2.00
60 grammi
CROCCHE’ CON PARMIGIANA
€2.50
CROCCHè FARCITO CON PARMIGIANA DI MELANZANE
CHIPS
€5.00
patate fresche a sfoglia
PATATINE STICK con fonduta
€5.00
CON FONDUTA DI PECORINO E POLPETTINE
BUFALA FRITTA
€8.00
mozzarella di bufala campana DOP 150g in pastella su ragù e Grana Padano
BACCALA’ E CECI
€10,00
BACCALA’ FRITTO CON CREMA DI CECI AL TIMO
PRIMI PIATTI
FREGULA E PATATE
€14.00
PASTA E PATATE ALLA NAPOLETANA, PATATA VIOLA, PATATA DOLCE, SALSA PROVOLA E SALSA BASILICO
BIGOLO H2O
€14.00
BIGOLO ALL’AGLIO NERO, H2O DI PREZZEMOLO AGLIO, OLIO E TARALLO NAPOLETANO
TORTELLO AL RAGU’
€14.00
TORTELLO RIPIENO DI BURRATA DI BUFALA, RAGU’ NAPOLETANO E SALSA DI PECORINO
CARDONCELLO
€14.00
TUBETTONE FRESCO, CREMA DI CARDONCELLO E SALSICCIA DI NERO CASERTANO, CON RICOTTA AL TIMO
specialità di carne
CHIANINA IGP
€7.50*
*all’etto
CHAROLAISE
€6.00*
*all’etto
CASTRATO SASHI
€6.00*
*all’etto
MARCHIGIANA igp
€6.00*
*all’etto
MANZETTA PRUSSIANA
€6.00*
*all’etto
BLACK ANGUS
€6.00*
*all’etto
BLACK ANGUS VERGARA NEW 2022
€9.00*
*all’etto
SIMMENTHAL BAFFO NERO
€6.00*
*all’etto
STRIPLON marchigiana
€9.00*
*all’etto
STRIPLON BLACK ANGUS
€9.00*
*all’etto
STRIPLON frisona
€9.00*
*all’etto
STRIPLON SIMMENTHAL BAFFO NERO
€9.00*
*all’etto
PIATTI UNICI
FILETTO DI MARCHIGIANA IGP
€20.00
filetto GLASSATO, RUCOLA FRITTA, GELE’ DI ACETO BALSAMICO E SCAGLIE DI GRANA
CAPOCOLLO DI NERO CASERTANO
€16.00
CAPOCOLLO DI MAIALINO COTTO A BASSA TEMPERATURA, CIPOLLOTTO IN AGRODOLCE E INSALATA POLICROMA
BACCALA’
€18.00
BACCALA’ FRITTO, GEL MOSCOW MULLER, MANDORLE TOSTATE
FILLET
€16.00
filetto di maialino in crosta di pistacchi, zucchine e carote al balsamico
PICANHA
€18.00
picanha c.b.t. con verdurine saltate
veggy burger
€10.00
Hamburger di verdure, pomodorini confit, salsa carote al curry
bbq
€15.00
Hamburger di Marchigiana 250g, provola di Agerola, chips o verdure grigliate e salsa BBQ
PANINI
rock’n beef
€10.00
brisket di marchigiana Igp cotto >18h a bassa temperatura, bbq al whiskey homemade, iceberg .
ONION BURGER
€10.00
Hamburger di Marchigiana 200g, bacon grigliato, cipolle caramellate, cheddar e salsa BBQ
CLUB SANDWICH
€10.00
PETTO DI POLLO ALLA GRIGLIA, ICEBERG, OMELETTE, BACON GRIGLIATO, POMODORO RAMATO, MAIONESE HOMEMADE
PULLED PORK
€12.00
Maiale sfilacciato E AFFUMICATO, POMODORO RAMATO, PROVOLA DI AGEROLA, UOVO BIO E BACON CROCCANTE
NECK & PAPACCELLE
€12.00
Capocollo di nero casertano C.B.T., PROVOLA DI AGEROLA E PAPACCELLA ALLA NAPOLETANA
PIZZE
MARINARA
€5.00
pomodoro San Marzano DOP, aglio, origano di montagna, olio Evo
colline salernitane DOP e basilico
MARINARA DEI SIGNORI
€7.50
pomodoro San Marzano DOP, pomodorino giallo del Vesuvio, alici di Cetara, olive caiazzane, Evo colline salernitane DOP e basilico
MARGHERITA
€5.50
pomodoro San Marzano DOP, fior di latte misto bufala, olio Evo colline salernitane DOP e basilico
DOP
€7.00
pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, olio Evo colline salernitane DOP e basilico
LA MONTANARA
€8.00
pomodoro San Marzano DOP, fior di latte misto bufala, pecorino e basilico
CETARESE
€12.00
Mozzarella di bufala 300grammi, pomodorini del piennolo, alici di Cetara, filetto di tonno pinna gialle
DIAVOLA
€6.50
fior di latte misto bufala, pomodoro San Marzano DOP e salame piccante, olio evo colline salernitane dop e basilico
sassarese new 2022
€9.00
Fior di latte misto bufala, crema di zucchine, pancia di maiale cotta a bassa temperatura, pepe macinato fresco, fili di peperoncino, olio evo colline salernitane dop e basilico
CASERTANA
€8.50
fior di latte misto bufala, salsiccia di maialino nero casertano, patate al forno, olio Evo colline salernitane DOP e basilico
VEGETARIANA
€8.00
fior di latte misto bufala, verdure, olio Evo colline salernitane DOP e basilico
MORTADE’ new 2022
€9.50
fior di latte misto bufala, mortadella Bologna IGP, patata montata con erba cipollina, chips croccante di mais, olio Evo colline salernitane DOP e basilico
RIPIENO NAPOLI FRITTO
€7,50
provola di Agerola, ricotta di bufala campana, salame Napoli, pepe nero e basilico
LA FRESCA
€10.00
fior di latte misto bufala, pomodorini, prosciutto crudo di Parma, rucola, scaglie di Grana Padano DOP , olio Evo colline salernitane
DOP e basilico
ogliastra new 2022
€9.50
fior di latte misto bufala, patata viola, patata dolce americana, gorgonzola Dop, olio Evo colline salernitane DOP e basilico
PARMIGIANA 2.0 new 2022
€9.00
fior di latte misto bufala, parmigiana di melanzane BIANCA pomodoro San Marzano DOP, olio Evo colline salernitane DOP e basilico
CAPRICCIO DI GOLA NEW 2022
€9.50
crema carciofi, funghi pleus, prosciutto cotto, stracciata di bufala, olio evo colline salernitane dop e basilico
pizza special
€10.00
le nostre proposte vengono cambiate ogni 15gg. Chiedi la pizza della settimana ai nostri collaborati
DESSERT
croccante al caramello
€6.00
panna cotta al caramello salato con glassa croccante al caramello e
nocciole con ganaque montata al caramello e nocciole sabbiate
nut-roche’
€6.00
cremoso nocciola del piemonte e nutella, cuore di nutella, nocciole sabbiate, ricoperto di croccante al latte e nocciole
PERA e ricotta
€6.00
spuma di ricotta di bufala dolce, ragu’ di pere homemade, danese al burro montato su salsa ai lamponi e meringa all’italiana
PERYO’
€6.00
SEMIFREDDO ALLO YOUGURT, CROCCANTE DI RISO E NOCCIOLE, FRUTTO DELLA PASSIONE, O LAMPONE
MILLEFOGLIE
€6.00
GANAQUE ALL’ ANICE STELLATO, AMARENA E CREMA AL FRUTTO DI PASSIONE
BEVERAGE
ACQUA NATURALE
€2.00
ACQUA FRIZZANTE
€2.00
COCA COLA
€2.00
cl 33
COCA COLA zero
€2.00
cl 33
fanta
€2.00
cl 33
vini & distillati
VINO ROSSO AL CALICE
€5.00
Aglianico – Moio 57 Valpolicella – Camà – Terre di Mario – Primitivo di Manduria – Negroamaro –
valpolicella DOMINI VENETI
€18.00
Uve: Corvina 60%, Corvinone 15%,
Rondinella 15%, Altre uve come da disciplinare 10%
Temperatura di servizio 14-15° C.
Alcool 13% vol.
Si abbina tradizionalmente ai piatti di pasta, carni e foRmaggi stagionati.
moio 57
€18.00
Uve: Primitivo 100%.
Temperatura di servizio 18-20° C.
Alcool 14,50% vol.
Si abbina perfettamente a piatti saporiti di carni rosse e
cacciagione di pelo oppure a primi piatti conditi con sughi
rossi.
RAJAMAGRA TAURASI RISERVA 2015
€50.00
TAURASI DOCG
Susina, alloro, pepe, al palato scopre note più selvatiche, radice di liquirizia, carruba e spezie, ed esprime la propria netta mineralità tra strati di prugna matura. Intenso e dai tannini potenti ma eleganti. CONSIGLIATO Salumi, selvaggina e formaggi stagionati.Temperatura servizio: 18°C – 20°C
SANTANDREA DOCG TAURASI
€35.00
TAURASI DOCG
Bouquet intenso di confettura e sentori di noce moscata. Al palato pepe nero, funghi e note di the. Ricco, avvolgente con tannini rotondi, Consigliato per primi piatti della tradizione e carni al sugo. GRADAZIONE 14° TEMPERATURA DI SERVIZIO 18-20°
PALLAGRELLO NERO
€18.00
PALLAGRELLO
Colore rosso rubino. A naso appare molto intenso con intriganti sentori di confettura, prugna secca, marasca e rosa canina. In bocca entra con autorevole struttura, bilanciata da una invidiabile morbidezza. Gradazione 13C° – Temperatura di servizio 18-20°
CASAVECCHIA DEL VOLTURNO
€18.00
CASAVECCHIA
Colore rosso rubino trama fitta e cristallina. A naso sentori di frutta rossa matura, di confettura di ciliegie nere e di corbezzolo. In bocca si presenta morbido e piacevole. Gradazione 13C° – Temperatura di servizio 18-20°
CAMA’ SAN GIOVESE
€18.00
Rosso rubino con velature calde, profumo intenso con avvolgenti note di frutta matura, more e mirtilli. Seguono sentori di rosa rossa, caldo e morbido lascia al palato tutta la sua straordinaria eleganza. Profondo ma senza spigolosità, termina con lunga e vellutata delicatezz
TEODORO MONTEPULCIANO
€18.00
Rosso rubino intenso tendente al granato, profumi che salgono lenti e avvolgenti ricordando pepe bianco e spezie vicine alla noce moscata. Poi questi lasciano spazio a incantevoli note di prugna. Al palato si rivela intenso e armonioso, complesso e di grande raffinatezza enologica.
NEROMORA
€20.00
AGLIANICO DOC
“Neromora” di vinosìa è un aglianico dell’irpinia doc, dallo stile piacevole ed equilibrato. prodotto da uve 100% aglianico, provenienti dai campi taurasini, questo rosso campano esprime nel sorso tutte le peculiarità del terreno vulcanico, offrendo un naso ricco e fruttato, con note speziate e soffusa mineralità. in bocca rivela ponderata struttura e buona morbidezza, con tannini ben espressi e richiami di mora e liquirizia ad allungare il finale. gradazione alcolica 13.5%, temperatura di servizio 12/14°
TERRE DI MARIO
€15.00
SAN GIOVESE E PRIMITIVO
negroamaro
€18.00
Urmà
PRIMITIVO DI MANDURIA
€18.00
Urmà
VINO bianco AL CALICE
€5.00
Falanghina – Greco di Tufo – Fiano di Avellino
sintonia
€20.00
50% Greco di Tufo IGT 50% Fiano di Avellino IGT
Note fresche di ananas si uniscono a quelle più dolci di frutta polposa, sapido, aromatico. Temperatura di servizio 8/10C°
L’ARIELLA
€20.00
Greco di Tufo DOCG
Netti sentori di mela verde e acacia, al palato croccante e di spiccata ma armonica acidità, supportata da fresca mineralità. Temperatura di servizio 8/10C°
le grade
€20.00
Fiano di Avellino DOCG
Bouquet fine e ricco; pera, albicocca e citronella. Note leggere di mandorla tostata e miele di acacia. Al palato aromatico, morbido con finale minerale. Buon corpo e persistenza. Temperatura di servizio 8/10C°
FONTANA DELLA LOGGIA
€20.00
FALANGHINA DOC
Sentori agrumati, lime, pompelmo, kiwi e morbido sentori di fiori, gelsomino. Al palatointensa mineralità, media persistenza. Temperatura di servizio 8/9C°
DISTILLATI
€2.00
AMARO DEL DIAVOLO
LIMONCELLO
MELONCELLO
GRAPPA BARRICATA
LIQUIRIZIA
MOMBACHO 8 ANNI
€7.00
Rum Nicaraguense, dal color rame, invecchiato totalmente in botti di rovere americano di circa 200 lt. Lievi sentori di liquirizia , tabacchi e profumo d’acacia , incanterà i più esperti ed amanti di questo nobile distillato.
black jamaica
€8.00
BLACK JAMAICA XO
Il Black Jamaica rum XO è un rum robusto, sgarbato che prima ti prende a schiaffi il palato e poi ti lenisce con una morbida carezza mielata
v. x. o.
€8.00
XO
Rum della Guyana in stile tradizionale Navy Demerara.
Piacevole caldo e non troppo lunghe nachklang.
CARTAVIO 3 ANNI
€5.00
Colore: ambrato. Profumo: affumicato, dolce, vaniglia, uva passa, iodio, malto. Sapore: dolce, corposo, erba, malto, caffè
zacapa 23 anni
€10.00
Rum Zacapa 23 Anni Solera viene utilizzato solo il succo della canna da zucchero,invecchiato in botti di rovere che prima ospitavano Bourbon e Sherry e ottenuto da un blend di Rum invecchiati fino a 23 anni, per un distillato nobile, elegante e raffinato come non ce ne sono.
Colore giallo ambrato molto intenso con riflessi ramati. All’olfatto rivela grande struttura aromatica, con sentori di frutta esotica matura, fiori gialli secchi, note di crema e una lieve sensazione di spezie dolci. L’assaggio è denso e complesso, avvolge il palato in una dolcezza cremosa unica, con ritorni di legno e fichi secchi su una persistenza elegante e infinita.
birre ALLA SPINA
BECK’S cl 40
€4.00
GRADAZIONE ALCOLICA 5,5% Birra a bassa fermentazione, si presenta con un colore giallo paglierino scarico ed una schiuma fine e cremosa, piuttosto persistente.Al naso emergono i profumi freschi e pungenti del luppolo che ricordano l’erba appena tagliata, uniti ad una leggera nota agrumata
BECK’S cl 20
€2.50
GRADAZIONE ALCOLICA 5,5% Birra a bassa fermentazione, si presenta con un colore giallo paglierino scarico ed una schiuma fine e cremosa, piuttosto persistente.Al naso emergono i profumi freschi e pungenti del luppolo che ricordano l’erba appena tagliata, uniti ad una leggera nota agrumata
LEFFE ROUGE cl 33
€5.00
Un gusto avvolgente, caratterizzato dal caramello. Leffe Rouge esalta alla perfezione sapori molto diversi tra loro: valorizza al meglio carni rosse, salumi e formaggi stagionati e dolci alla mandorla.
AROMA: speziato con note di tostatura e caramello.
SAPORE: avvolgente e dolce, con tracce di cereali tostati, caramello e lievi note di liquirizia.
Fermentazione: alta fermentazione
Gradazione: 6,6%
PERFETTA PER ESALTARE IL GUSTO DI: pizze gourmet, legumi, carni rosse, salumi stagionati, cacciagione, formaggi di media stagionatura, dolci secchi.
KONIG LUDWIG cl 33
€4.00
Questa weiss si caratterizza per il colore chiaro intenso e la schiuma abbondante e compatta.Dall’aroma deciso con un retrogusto fruttato e speziato, in cui sono ben identificabili i sapori del malto e del frumento, la König Ludwig Weissbier Hell vanta un gusto vivace, deliziosamente rinfrescante e ben bilanciato, che si abbina perfettamente a tutti i piatti strutturati Grado Alcolico: 5,5%
KONIG LUDWIG cl 50
€5.50
Questa weiss si caratterizza per il colore chiaro intenso e la schiuma abbondante e compatta.Dall’aroma deciso con un retrogusto fruttato e speziato, in cui sono ben identificabili i sapori del malto e del frumento, la König Ludwig Weissbier Hell vanta un gusto vivace, deliziosamente rinfrescante e ben bilanciato, che si abbina perfettamente a tutti i piatti strutturati Grado Alcolico: 5,5%
birre in bottiglia
kwak cl 33
€5.50
Provenienza: belgio
tipologia: Belgian alestrong ale
gradazione: 8°
colore: ambrato
metodo di produzione: alta fermentazione
aroma: al palato presenta un leggero gusto di malto, ha un profumo dolce che ricorda il caramello
Fomato: 33 cl
RIEGELE KELLERBIER
€5.00
Provenienza: Germania
Tipologia: Kellerbier
Gradazione: 5°
Colore: Bruno
Aroma: Fruttato maturo
Metodo di produzione: Bassa fermentazione
formato: cl 50
RIEGELE SPEZIATOR DUNKEL
€4.00
Provenienza: Germania
Tipologia: Doppelbock
Gradazione: 8°
Colore: Rosso Rubino
Aroma: Note di caramello
Metodo di produzione: Alta fermentazione
Formato: cl 33
RIEGELE SPEZIATOR HELL
€4.00
Provenienza: Germania
Tipologia: Doppelbock Hell
Gradazione: 9°
Colore: Dorato
Aroma: Intenso e corposo
Metodo di produzione: Alta fermentazione
formato: cl 33
RIEGELE AUGUSTUS WEIZEN
€5.00
Provenienza: Germania
Tipologia: Weizen Doppelbock
Gradazione: 8°
Colore: Ambrato
Aroma: Fruttato maturo
Metodo di produzione: Alta fermentazione
formato: cl 50
DELIRIUM NOCTURNUM
€5.00
Provenienza: Belgio
Tipologia:Strong Beer
Gradazione: 8,5°
Colore: Marrone scuro
Aroma: Note di caramello
Metodo di produzione: Alta fermentazione
formato: cl 33
DELIRIUM TREMENS
€5.00
Provenienza: Belgio
Tipologia: Strong Beer
Gradazione: 8,5°
Colore: Biondo
Aroma: Speziato
Metodo di produzione: Alta fermentazione
formato: cl 33
AGRICOLA AMBRATA
€4.00
Provenienza: Italia
Tipologia: Helles
Gradazione: 5°
Colore: Dorato chiaro
Aroma: Erbaceo e floreale
Metodo di produzione: Bassa fermentazione
formato: cl 33
nuda e cruda
€4.50
provenienza: italia.
Tipologia: Pils
Gradazione: 4,5°
Colore: Dorato brillante
Aroma: Luppolato
Metodo di produzione: Bassa fermentazione
formato: cl 33
fresca
€4.50
Provenienza: Italia
Tipologia: Blanche
Gradazione: 4°
Colore: Opalescente
Aroma: Fresco e speziato
Metodo di produzione: alta fermentazione
formato: cl 33
leffe blond
€4.00
provenienza: Belgio.
Tipologia: Blond Ale
Gradazione: 6.6 %
colore: Biondo oro
metodo di produzione: Alta fermentazione
aroma:floreale e speziato con note di vaniglia e chiodi di garofano.
formato: cl 33
GORDON FINEST RED
€4.00
Provenienza: Scozia
Tipologia: Strong Ale
Gradazione: 8,4°
Colore: Ambrato scuro
Aroma: Caramellato
Metodo di produzione: Bassa fermentazione
formato: cl 33
BLOEMENBIER
€5.00
Provenienza: Belgio
Tipologia: Strong Ale
Gradazione: 7°
Colore: Dorato intenso quasi ambrata
Aroma: corposa dolce
Metodo di produzione: Alta fermentazione
formato: cl 33
RIEGELE privat
€4.50
Provenienza: Germania
Tipologia: Cruda qualità superiore
Gradazione: 5,2°
Colore: Limpido Dorato
Aroma: Luppolo vellutato
Metodo di produzione: Bassa fermentazione
Formato: cl 33
crest super
€5.50
Provenienza: Inghilterra
Tipologia: lager
Gradazione: 10°
Colore: dorato
Aroma: dolce agrumato
Metodo di produzione: bassa fermentazione
formato: cl 50
HOBGOBLIN IPA
€5.50
Provenienza: Inghilterra.
Tipologia: Indian Pale Ale
Gradazione: 5,3°
Colore: oro con riflessi ambrati
Aroma: note fruttate
Formato: cl 50
LAUTERBACHER WEISSBIER HELL
€5.00
Provenienza: Germania
Tipologia: Weisse
Gradazione: 5,5°
Colore: Oro intenso
Aroma: Fruttato
Metodo di produzione: Alta fermentazione
formato: cl 50
SPITFIRE SUPER STRONG
€3.50
Provenienza: England Kent
Tipologia: Strong Lager
Gradazione: 9°
Colore: Chiaro
Aroma: Maltato
Metodo di produzione: Bassa fermentazione
formato: cl 33
leffe rouge
€4.00
provenienza: italia.
Tipologia: Pils
Gradazione: 6.6°
Colore: Dorato brillante quasi ambrata
Aroma: Luppolato
Metodo di produzione: Bassa fermentazione
formato: cl 33
WARSTEINER BREWERS GOLD
€4.00
provenienza: GERMANIA.
Tipologia: LAGER NON FILTRATA
Gradazione: 5.2°
Colore: LEGGERMENTE AMBRATA
Aroma: note maltate di frutta secca e miele e un retrogusto erbaceo
Metodo di produzione: Bassa fermentazione
formato: cl 33
WARSTEINER PREMIUM PILSNER
€3.50
provenienza: GERMANIA.
Tipologia: PILSNER
Gradazione: 4.8°
Colore: giallo paglierino pallido
Aroma:sprigiona un intenso aroma di luppolo accompagnato da una nota di caramella d’orzo
Metodo di produzione: Bassa fermentazione
formato: cl 33
birra senza glutine
TENNENT’S LAGER GLUTENFREE
€4.00
Provenienza: Scozia
Tipologia: Lager Glutenfree
Gradazione: 5°
Colore: Biondo Oro
Aroma: Luppolato
Metodo Di Produzione:
Bassa Fermentazione
formato: cl 33