il nostro menu
ANTIPASTI
ANTIPASTI MARE
FRITTI
PRIMI PIATTI
Gnocco di patate, coccio e la sua bulliabess, cacio, pepe di Sichuan e katsuobushi.
specialità di carne
PIATTI UNICI
PIATTI UNICI MARE
PANINI
INSALATONE
PIZZE
Pomodoro San Marzano DOP, pomodorino pachino, alici di Cetara, olive Caiazzane, olio evo DOP
Pomodoro San Marzano DOP, aglio di Nubia, origano di Montagna, olio evo DOP
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte misto bufala, olio evo DOP
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala Campana DOP, olio evo DOP
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte misto bufala, pecorino Romano, olio evo DOP
Mozzarella di bufala Campana DOP, pomodorini pachino, alici di Cetara, fieltto di tonno affumicato pinna gialla, olio evo DOP
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte misto bufala, salsiccia piccante, olio evo DOP
Fiordilatte misto bufala, crema di zucchine homemade, pancia di maiale cotta a bassa temperatura, pepe macinato, olio evo DOP
Fiordilatte misto bufala, salsiccia di nero Casertano, patate al forno, olio evo DOP
Fiordilatte misto bufala, verdure al forno, scaglie di Grana Padano DOP, olio evo DOP
Provola di Agerola, ricotta di bufala Campana, salame Napoli e pepe
Fiordilatte misto bufala, mortadella Bologna IGP, patata montata con erba cipollina, chips croccante di mais, olio evo DOP
Fiordilatte misto bufala, pomodorino pachino, crudo di Parma, scaglie di Grana Padano DOP, rucola e olio evo DOP
Fiordilatte misto bufala, patata viola, patata dolce Americana, gorgonzola DOP, olio evo DOP
Fiordilatte misto bufala, parmigiana di melanzane bianca, scaglie di Grana Padano DOP, olio evo DOP
Crema di Carciofi, funghi pleus, prosciutto cotto, stracciata di bufala, olio evo DOP
Le nostre proposte vengono cambiate ogni 15. Chiedere ai nostri collaboratori la pizza della settimana
DESSERT
BEVERAGE
vini rossi
Aglianico – Moio 57 – Valpolicella – Camà – Terre di Mario – Primitivo di Manduria – Negroamaro –
TAURASI DOCG
Susina, alloro, pepe, al palato scopre note più selvatiche, radice di liquirizia, carruba e spezie, ed esprime la propria netta mineralità tra strati di prugna matura. Intenso e dai tannini potenti ma eleganti. CONSIGLIATO Salumi, selvaggina e formaggi stagionati.Temperatura servizio: 18°C – 20°C
TAURASI DOCG
Bouquet intenso di confettura e sentori di noce moscata. Al palato pepe nero, funghi e note di the. Ricco, avvolgente con tannini rotondi, Consigliato per primi piatti della tradizione e carni al sugo. GRADAZIONE 14° TEMPERATURA DI SERVIZIO 18-20°
PRIMITIVO DI GIOIA DEL COLLE BIO IGP
Il Serviano è un vino ottenuto dalle uve provenienti dai terreni dell’azienda nell’agro di Gioia del Colle, Acquaviva delle Fonti e Sammichele di Bari, patria del vitigno del Primitivo.
Questo grande vitigno trova in terreni a bassa fertilità, ad una altitudine di circa circa 330 m s.l.m., il suo habitat ideale per esprimere vini di grande qualità e dalla inconfondibile complessità aromatica.
GRADAZIONE 12,5° TEMPERATURA DI SERVIZIO 18-20°
TOSCANO IGT BLEND DI SANGIOVESE – MERLOT – SYRAH
Colore: rosso rubino.
Aroma: all’olfatto si apre con note di cassis, ciliegia, prugna e cioccolato.
Seguono note balsamiche di eucalipto e spezie dolci.
Degustazione: fruttato al primo sorso, svela tannini morbidi ed eleganti.
Scorre in equilibrio regalando sentori di frutta matura e vaniglia.
GRADAZIONE 14,5° TEMPERATURA DI SERVIZIO 16 °-18°
CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG
Colore: rosso rubino.
Aroma: il bouquet è complesso, caratterizzato da sentori floreali di violetta
e sentori fruttati di ciliegia, frutti di bosco e prugna. Non mancano le note
speziate di tabacco e chiodi di garofano con un finale intenso di eucalipto.
Degustazione: Riserva Ducale al palato è equilibrato con tannini delicati.
La vibrante acidità, tipica del Sangiovese, caratterizza questo vino. Il finale
persistente e la buona struttura completano l’intera sensazione gustativa.
GRADAZIONE 14° TEMPERATURA DI SERVIZIO 16 °-18°
CORVINA – RONDINELLA – MOLINARA DOCG
Colore: rosso granato carico.
Aroma: al naso sprigiona note di frutta rossa matura e delicati sentori speziati. Al palato risulta corposo, caldo e vellutato con retrogusto di lampone e sottobosco. Ottimo per piatti forti, carni e formaggi.
GRADAZIONE 15° TEMPERATURA DI SERVIZIO 16 °-18°
PALLAGRELLO
Colore rosso rubino. A naso appare molto intenso con intriganti sentori di confettura, prugna secca, marasca e rosa canina. In bocca entra con autorevole struttura, bilanciata da una invidiabile morbidezza. Gradazione 13C° – Temperatura di servizio 18-20°
SANGIOVESE E PRIMITIVO
Gradazione 13C° – Temperatura di servizio 18-20°
CASAVECCHIA
Colore rosso rubino trama fitta e cristallina. A naso sentori di frutta rossa matura, di confettura di ciliegie nere e di corbezzolo. In bocca si presenta morbido e piacevole. Gradazione 13C° – Temperatura di servizio 18-20°
SANGIOVESE IGT
Sangiovese che, arreso, fa ritrovare quel che aveva promesso. Gradazione 14C° – Temperatura di servizio 16°-18°
AGLIANICO DOC
“Neromora” di vinosìa è un aglianico dell’irpinia doc, dallo stile piacevole ed equilibrato. prodotto da uve 100% aglianico, provenienti dai campi taurasini, questo rosso campano esprime nel sorso tutte le peculiarità del terreno vulcanico, offrendo un naso ricco e fruttato, con note speziate e soffusa mineralità. in bocca rivela ponderata struttura e buona morbidezza, con tannini ben espressi e richiami di mora e liquirizia ad allungare il finale. gradazione alcolica 13.5%, temperatura di servizio 12/14°
vini bianchi
Falanghina – Greco di Tufo – Fiano di Avellino
50% Greco di Tufo IGT 50% Fiano di Avellino IGT
Note fresche di ananas si uniscono a quelle più dolci di frutta polposa, sapido, aromatico. Temperatura di servizio 8/10C°
Greco di Tufo DOCG
Netti sentori di mela verde e acacia, al palato croccante e di spiccata ma armonica acidità, supportata da fresca mineralità. Temperatura di servizio 8/10C°
Fiano di Avellino DOCG
Bouquet fine e ricco; pera, albicocca e citronella. Note leggere di mandorla tostata e miele di acacia. Al palato aromatico, morbido con finale minerale. Buon corpo e persistenza. Temperatura di servizio 8/10C°
FALANGHINA DOC
Sentori agrumati, lime, pompelmo, kiwi e morbido sentori di fiori, gelsomino. Al palatointensa mineralità, media persistenza. Temperatura di servizio 8/9C°
CHARDONNAY FRIZZANTE
Perlage sottile e persistente con profuma floreale e fruttato di mela renetta, al palato fresco e fragrante. Eccellente aperitivo si abbina agli antipasti ed ai piatti dal sapore delicato, pesce e flan di verdure. Temperatura di servizio 8/10C°
GEWURZSTRAMINER DOC MARIA ADELAIDE
Si presta sia come aperitivo, che da accompagno a piatti di pesce, crostacei e formaggi erborinati. Di colore giallo carico ed intenso Colore giallo carico ed intenso; al naso si percepiscono sentori di
frutta candita, miele, fiori gialli. Al palato caldo e salino al primo
impatto, successivamente sapido, lungo con un buon equilibrio
naso bocca. Temperatura di servizio 8/10C°
Rum Nicaraguense, dal color rame, invecchiato totalmente in botti di rovere americano di circa 200 lt. Lievi sentori di liquirizia , tabacchi e profumo d’acacia , incanterà i più esperti ed amanti di questo nobile distillato.
BLACK JAMAICA XO
Il Black Jamaica rum XO è un rum robusto, sgarbato che prima ti prende a schiaffi il palato e poi ti lenisce con una morbida carezza mielata
XO
Rum della Guyana in stile tradizionale Navy Demerara.
Piacevole caldo e non troppo lunghe nachklang.
Colore: ambrato. Profumo: affumicato, dolce, vaniglia, uva passa, iodio, malto. Sapore: dolce, corposo, erba, malto, caffè
Rum Zacapa 23 Anni Solera viene utilizzato solo il succo della canna da zucchero,invecchiato in botti di rovere che prima ospitavano Bourbon e Sherry e ottenuto da un blend di Rum invecchiati fino a 23 anni, per un distillato nobile, elegante e raffinato come non ce ne sono.
Colore giallo ambrato molto intenso con riflessi ramati. All’olfatto rivela grande struttura aromatica, con sentori di frutta esotica matura, fiori gialli secchi, note di crema e una lieve sensazione di spezie dolci. L’assaggio è denso e complesso, avvolge il palato in una dolcezza cremosa unica, con ritorni di legno e fichi secchi su una persistenza elegante e infinita.
birre ALLA SPINA
Un gusto avvolgente, caratterizzato dal caramello. Leffe Rouge esalta alla perfezione sapori molto diversi tra loro: valorizza al meglio carni rosse, salumi e formaggi stagionati e dolci alla mandorla.
AROMA: speziato con note di tostatura e caramello.
SAPORE: avvolgente e dolce, con tracce di cereali tostati, caramello e lievi note di liquirizia.
Fermentazione: alta fermentazione
Gradazione: 6,6%
PERFETTA PER ESALTARE IL GUSTO DI: pizze gourmet, legumi, carni rosse, salumi stagionati, cacciagione, formaggi di media stagionatura, dolci secchi.